PIJARJAKARTA | Bahkan, Ramen Jepang sekalipun kalah enak dengan Rawon asal Surabaya, Jawa Timur. Hal tersebut disampaikan Gubernur Jawa Timur Khofifah Indar Parawwansa melalui akun media sosial Instagram pribadinya, Selasa (8/7/2023).
Khofifah mengatakan, kuliner berisi potongan daging sapi dengan kuah berwarna hitam bercitarasa manis, gurih, dan legit ini memang tidak pernah gagal memanjakan lidah siapapun. “Setuju?” tanya Khofifah.
Menurut Khofifah, elemen kunci kenikmatan Rawon ada pada penggunaan Buah Kluwek. Rempah mengandung racun sianida ini berhasil diolah orang-orang Jawa Timur sehingga mampu menghasilkan citarasa Rawon yang khas dan lezat.
“Nah, rawon favoritmu dimana lur?” demikian tutup Khofifah.
Sebagai informasi, Rawon adalah hidangan tradisional terkenal dari Jawa Timur, Indonesia. Makanan ini berbentuk sup daging sapi kaya nutrisi dan beraroma segar.
Rawon memiliki ciri khas dari warnanya yang gelap, berasal dari penggunaan keluak, sejenis bumbu khusus digunakan penduduk lokal. [ary]
